C’est avec beaucoup de fierté que nous vous présentons Hoppy Hops, la toute première bière de la Colline de Daval. Cette création unique est le fruit d’une aventure locale et passionnée, depuis la culture du houblon jusqu’au brassage final. Le houblon utilisé pour cette bière a été cultivé directement sur la Colline de Daval par Damien Caloz, dans le respect du terroir et de l'agriculture valaisanne. Pour donner vie à cette bière, nous avons collaboré avec Yann Salamin de la Brasserie la...

Au printemps, la Colline de Daval, nichée au cœur du Valais, devient un véritable écrin de saveurs et de traditions. C’est ici que l’asperge blanche, surnommée « l’or blanc », est cultivée avec soin, dans le respect du terroir et du rythme de la nature. Comment pousse l’asperge blanche ? L’asperge est une plante vivace qui pousse à partir d’une griffe (une souche souterraine). Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce que nous consommons n’est pas une racine mais une jeune pousse...

Ici, l’œnotourisme ne se résume pas à une simple dégustation de vin. C’est une véritable immersion dans un terroir, un paysage spectaculaire et un art de vivre unique. Découvrez le programme d’un séjour œnotouristique au cœur du Valais. Accueil au Castel de Daval, au cœur du vignoble valaisan Situé sur la Colline de Daval, entre Sierre et Sion, le Castel de Daval bénéficie d’un emplacement privilégié au cœur de la région viticole du Valais. À votre arrivée, vous découvrez l’un des vignobles...