Les abricots de la Colline de Daval : une saison exceptionnelle annoncée

La saison des abricots a débuté à la Colline de Daval . En 2026, la qualité s’annonce remarquable grâce à une lutte intense et efficace contre le gel, un climat chaud et une diversité de variétés qui promettent des fruits exceptionnels.

Lutte contre le gel : trois nuits décisives pour sauver la récolte

Au printemps, les vergers ont été confrontés à des épisodes de gel particulièrement sévères. Pendant trois nuits, l’équipe a mené une lutte intensive en allumant plusieurs centaines de bougies dans les cultures. Cette technique de lutte antigel permet de créer une couche d’air chaud autour des arbres, protégeant les fleurs au moment le plus critique de leur développement.

Ces efforts ont permis de préserver la majorité des futures récoltes, garantissant une saison prometteuse.

Un climat chaud pour des abricots très mûrs

Le début d’été particulièrement chaud favorise une maturation lente et complète des fruits. Les abricots développent ainsi une concentration aromatique élevée, une texture fondante et une couleur intense. Ce climat est l’un des facteurs clés de la qualité des abricots valaisans, comme l’explique le climat du Valais, réputé pour son ensoleillement généreux.

Tout indique que 2026 sera une année exceptionnelle, avec des abricots très mûrs et riches en saveurs.

Les variétés cultivées à la Colline de Daval

La diversité des variétés est l’une des forces du domaine. Chaque abricot possède ses caractéristiques propres, permettant de satisfaire tous les goûts et usages culinaires.

• Flopria : variété précoce, juteuse et parfumée.

• Bergeval : équilibrée, idéale pour la dégustation fraîche.

• Bergeron : ferme, parfaite pour les confitures et les préparations culinaires.

• Harogème : sucrée, très appréciée en pâtisserie.

• Vertige : moderne, colorée, polyvalente.

• Luiset : variété emblématique du Valais, utilisé pour la fameuse Abricotine AOP.

Cette palette de variétés permet de proposer des abricots adaptés à la dégustation, à la cuisine, à la pâtisserie ou à la transformation. Les récoltes débute fin juin et se terminent au milieu du mois d'août.

Journée des Abricots – 18 juillet : Let’s Go les Abricots

Pour faire découvrir l’univers de l’abricot, la Colline de Daval organise la Journée des Abricots le 18 juillet. Une immersion complète dans le monde de ce fruit emblématique.

Brunch au Castel de Daval (sur inscription)

Un brunch thématique autour de l’abricot sera proposé au Castel de Daval. Inscription via brunch abricots.

Journée cave ouverte sur l'abricot de 10h à 18h (sans inscription)

La journée se poursuivra avec :

• Dégustation des vins et des jus du domaine

• Visite des cultures d’abricots

• Découverte et dégustation des différentes variétés

• Vente directe d’abricots fraîchement cueillis

Un programme idéal pour les amateurs de terroir, les familles et les curieux.

Le prix des abricots

1er choix

1kg CHF 7.-

3.5kg CHF 22.-

6kg CHF 37.-

2ème choix

1kg CHF 4.50

3.5kg CHF 15.-

6kg CHF 24.-