Chaque automne, les vendanges en Valais transforment le vignoble en véritable ruche. À la Colline de Daval, ce grand moment se prépare pourtant bien avant le premier coup de sécateur, et il se joue autant dans les vignes qu'à la cave. Mais alors, comment sait-on que le raisin est prêt ? Et que devient-il une fois cueilli ? Suivez-nous, de la parcelle jusqu'au verre de Syrah. L'essentiel en bref Les vendanges commencent en septembre et se déroulent cépage par cépage. La date de récolte se...

Il suffit parfois d'une seule bouchée pour comprendre ce qu'un verger a à raconter. Dans les vergers de la Colline de Daval, les pommes du Valais et leurs cousines les poires mûrissent au fil de l'été, sous l'œil attentif d'une famille qui cultive cette terre depuis cinq générations. Mais quelles variétés se cachent dans nos cageots, et comment les emporter chez soi sans le moindre intermédiaire ? Suivez-nous entre les rangs. Les pommes du Valais en vente directe à l'Espace Daval C'est au...

Bienvenue en été ! Notre tournée habituelle de la Colline de Daval se promène d’un pas tranquille pour la revue du mois de juin. 33 degrés au compteur, une prévision estivale pour ces prochaines semaines et nous voilà équipé d’une terrasse flambant neuf pour la belle saison !