C’est une période magique : les premières récoltes de pommes et de poires battent leur plein, et les arbres nous offrent leurs trésors les plus gourmands.
Pomme Sweet Tango – Le croquant qui fait danser les papilles
La Sweet Tango est une pomme qui porte bien son nom : dès la première bouchée, c’est une explosion de fraîcheur et de vivacité. Sa peau rouge striée de jaune cache une chair croquante, juteuse et légèrement acidulée. Elle allie le meilleur de ses parents – la Honeycrisp et la Zestar – pour offrir une expérience gustative unique, à la fois tonique et sucrée. C’est la pomme parfaite pour les amateurs de sensations fruitées intenses.
Pomme Gala – Douceur et élégance
La Gala, avec sa robe rouge orangée et sa forme délicate, séduit par sa douceur naturelle. Sa chair fine et sucrée fond en bouche, révélant des arômes floraux subtils. C’est une pomme qui plaît aux petits comme aux grands, idéale à croquer à tout moment de la journée ou à glisser dans une tarte légère. À la Colline de Daval, elle est récoltée à parfaite maturité, pour garantir toute sa tendresse.
Poire Williams – L’icône parfumée
La Poire Williams est une star de fin d’été. Sa peau dorée cache une chair fondante et intensément parfumée. Elle embaume les paniers et les cuisines, et se prête aussi bien à la dégustation fraîche qu’à la confection de confitures ou de desserts. À Daval, elle est cueillie avec soin, juste avant qu’elle ne devienne trop fragile, pour préserver toute sa richesse aromatique.
Poire Célina – La nouvelle douceur
Plus discrète mais tout aussi séduisante, la Poire Célina est une variété récente qui gagne à être connue. Sa peau lisse, vert pâle, cache une chair fine, juteuse et très sucrée. Elle offre une belle alternative à la Williams, avec une texture plus ferme et une saveur délicate.
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