Septembre, des matinées fraiches aux après-midi rayonnants, on s’affaire dans le vignoble. Le millésime 2025 touche à son terme emportant dans ses grains dorés tous les aléas et péripéties climatique digne d’une saison viticole. Des chutes de neige en avril aux canicules en esquivant les orages estivaux, nos protégés sont sur le point d’être cueillis et prêts à nous faire déguster une fois encore le fruit de notre travail. Mais comment s’organise-t-on lorsque pas moins de 60 tonnes de grappes...

C’est une période magique : les premières récoltes de pommes et de poires battent leur plein, et les arbres nous offrent leurs trésors les plus gourmands. Pomme Sweet Tango – Le croquant qui fait danser les papilles La Sweet Tango est une pomme qui porte bien son nom : dès la première bouchée, c’est une explosion de fraîcheur et de vivacité. Sa peau rouge striée de jaune cache une chair croquante, juteuse et légèrement acidulée. Elle allie le meilleur de ses parents – la Honeycrisp et la...

Bienvenue en été ! Notre tournée habituelle de la Colline de Daval se promène d’un pas tranquille pour la revue du mois de juin. 33 degrés au compteur, une prévision estivale pour ces prochaines semaines et nous voilà équipé d’une terrasse flambant neuf pour la belle saison !