GAMME RESERVE
CASTEL DE DAVAL
La Colline de Daval propose une sélection de vins haut de gamme.
Un travail minutieux sur la vigne ainsi qu’une longue maturité en barrique leur permettent d’exprimer pleinement leurs émotions.
PINOT NOIR VIEILLES VIGNES
Une vigne plantée il y a plus de 50 ans,
une faible production viticole ainsi qu’un vieillissement de 12 mois en fût de chêne
français ont valu à ce vin de remporter
une médaille Grand Or au
Mondial des Pinots en 2018 .
MERLOT RESERVE
Un cépage relativement nouveau en Valais
mais cultivé depuis plus de 20 ans sur la
Colline de Daval. Grâce au soleil valaisan omniprésent, il fait preuve d’une superbe
maturité. Il s’est vu décoré 4 fois de la
médaille d’or ainsi que d’une merveilleuse
3e place au Prix Gran Maestro
lors du Mondial des Merlots.
CASTELINE
Unique vin blanc de la Réserve du Castel, ce Chardonnay, élevé sur lie en fût de chêne neuf, s’inspire fortement des vins blancs bourguignons. Avec des arômes beurrés et fruités, ce vin équilibré surprend par sa finesse.
Prix de la 2e meilleure spécialité blanche lors du Grand Prix des Vins Suisses en 2010.
DAVALRONE
C’est le vin de la Patronne.
Inspiré des fameux Amarone italiens, les raisins sont vendangés tardivement pour offrir une magnifique concentration. Un élevage de 24 mois en fût de chêne neuf apporte à cet assemblage toute la plénitude pour en faire un grand vin.
GAMME
LA VOUETTAZ
Chamoson – Famille Evéquoz
Le Vignoble de 2 hectares de la Vouettaz
se situe à Chamoson, l’une des communes viticoles les plus importantes de Suisse. Ses vins fruités sont spécifiques aux terroirs alluvionnaires de Chamoson où le Johannisberg est roi.
Nos vins
Fendant, Charmont, Humagne Blanche, Johannisberg, Petite Arvine, Gamay,
Diolinoir, Cornalin et Syrah
Médaille d’or Petite Arvine à la
sélection des Vins du Valais en 2019
GAMME
COLLINE DE DAVAL
Sierre – Famille Caloz
Dominant la plaine, sur le territoire de la
commune de Sierre, la Colline de Daval a été formée à la suite d’un éboulement des Alpes il y a plus de 13'000 ans. Les vins de la Colline de Daval sont représentatifs de cette région par une belle minéralité puisée dans les terroirs calcaires. Le vignoble de Daval compte 3.5 hectares.
Nos vins
Fendant, Païen, Domaine « Colline de Daval »,
Pinoit noir, Gamaret et Merlot
Assemblage « Domaine » élu meilleur
assemblage du concours lors du Mondial des Pinots en 2019
