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La Brisolée

La brisolée, une tradition culinaire valaisanne, est une véritable fête de l'automne.


Ce repas convivial, parfait pour les soirées fraîches, réunit amis et famille où des châtaignes grillées sont à l'honneur. La brisolée s'accompagne souvent de fromages locaux, de viandes séchées, de fruits frais, et bien sûr, de pain de seigle.

Pour une expérience gustative optimale, nous vous proposons de déguster la brisolée avec un verre de Heida, ce vin blanc traditionnel du Valais. Ce vin, aussi appelé "Païen", possède une saveur unique fumée, délicatement fruitée et florale, qui se marie parfaitement avec la richesse des châtaignes grillées.


Et pour ceux qui cherchent à savourer une brisolée royale, il faut absolument se rendre au Caveau de la Vouettaz à Chamoson. Ici, la tradition est respectée et sublimée, offrant une brisolée d'exception, reconnue comme l'une des meilleures de la région. Vous pourrez déguster ce plat les vendredis soirs, samedis soirs et dimanches midis.


  • Brisolée au feu de bois CHF 26.- p.pers

  • Brisolée royale CHF 31.- p.pers.


Réservation souhaitée au 0273065364


Bon appétit et à la découverte des délices valaisans !



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