Gratin d'Asperges

Voici une recette pas très Light mais terriblement bonne.

Ingrédients:

• 1 kg d'asperges blanches (2ème choix ou cassées)

• 800gr de pomme de terre

• farine

• beurre

• lait

• 1 sachet de mélange à fondue au fromage

• Option: dès de jambon.

Recette:

• Préchauffer le four à 210 degrés.

• Peler les asperges, couper les pommes de terre en dés et faire cuire une vingtaines de minutes dans de l'eau chaude avec du sel et un peu de sucre

• Préparer la sauce béchamel. Faire chauffer 50gr de beurre et ajouter 3 cuillères à soupe de farine. Faire cuire 1 minute et ajouter du lait tout en fouettant le liquide. Contrôler l'épaisseur avec plus ou moins de lait.

• Ajouter un sachet de mélange à fondue et mélanger.

• Disperser les asperges et les pommes de terre dans un plat à gratin. ajouter les dés de jambon sur les asperges en option.

• Recouvrir les asperges du mélange de fondue et de sauce béchamel.

• faire cuire le gratin pendant 15 minutes au four. Terminer la cuisson par 5 minutes avec le mode Grill.

Bon appétit.